Sustainable Food Labels for Product Communication
Prin 2022
Sustainable Food Labels for Product Communication
Responsabile scientifica: Laura Grazzini
Il progetto Sustainable Food Labels for Product Communication mira ad investigare il ruolo degli attributi di prodotto sostenibile (packaging e labels) in grado di indirizzare scelte di consumo più consapevoli. Guidare i consumatori verso scelte e comportamenti di consumo più sostenibili attraverso le informazioni di prodotto accessibili e coinvolgenti diventa un aspetto cruciale sia per le imprese produttrici che per la distribuzione al dettaglio. Tra le possibili strategie che i produttori e i rivenditori utilizzano per comunicare i loro sforzi sostenibili, le etichette sostenibili e il packaging sono strumenti in grado di rendere i consumatori consapevoli delle prestazioni ambientali, sociali ed economiche di un prodotto, supportando così il processo decisionale dei consumatori verso prodotti sostenibili e rispettosi dell'ambiente. In questo contesto, aumentare la trasparenza delle informazioni è fondamentale per soddisfare i consumatori consapevoli nell'individuare i prodotti sostenibili, persuadere i potenziali consumatori inconsapevoli in comportamenti pro-sociali e valutare positivamente le aziende che sono fortemente impegnate nelle pratiche di sostenibilità. Adottando tecniche innovative di neuromarketing, come il face reader e l'eye-tracking, il progetto mira a indagare come i contenuti e il design delle etichette e del packaging (ad esempio, gli elementi visivi) possano influenzare i comportamenti dei consumatori sostenibili. L'obiettivo è aiutare i produttori e i rivenditori di prodotti sostenibili a ottimizzare la progettazione di etichette per garantire una comunicazione più efficace dei loro sforzi sostenibili e incentivare i comportamenti pro-sociali e pro-ambiente dei consumatori.
Ultimo aggiornamento
24.11.2023